防潮箱常見問與答 故障排除篇- 收藏家官方網站

常溫狀況下食物保存的最佳環境就是放到防潮箱內，但是牽涉到食物本身的原料，保存的期限與方式也都不同，乾果乾貨類的食品如花生、瓜子、香菇、紅棗、枸杞、人蔘等製品本身就需要比較乾燥的環境來保存，餅乾、零嘴、奶粉、咖啡、茶葉、魚肝油、藥丸、藥錠等藥食品也容易受潮發霉結塊，含糖量高的蜜餞、糖果等食品，防潮箱可以抑制黴菌的滋長但是對於食物的保鮮，要看食物本身的保存期限，在防潮箱內就算不長霉菌，也還是會因為保存期限過期而產生質變，建議食物類的物件放入防潮箱中還是要先放在塑膠袋或是封口袋中或把蓋子蓋好，就像放冰箱要加上保鮮膜一樣概念，也讓食物不會互相竄味，食物類的除濕保存，基本上可以比較乾燥的環境最好，建議保存濕度設定：20~30%RH（專業乾燥保存）30~40%RH（日常防潮保存），但是如果食物本身已受汙染的話乾燥的環境並不會解決這個問題，非乾果類的食物放置過久也還是會有腐敗的情況發生。