鐘錶師傅歸鄉煮咖啡-老家咖啡
這次台南白河之旅我真的是完全沒有準備，帶了行李就直接上了同事的車子，心理想著、好吧～ 一路走著看、沒計畫沒準備就當『無知的冒險』也很不錯～
不過、這趟旅程聽說老闆可是籌劃很久、路線都是特別挑過、特別規劃的呢～
台南東山有個非常出名的175咖啡大道(175咖啡公路)，這175縣道由於滿山遍野都是種植咖啡樹，沿途更是咖啡店林立，要說煮咖啡的功夫真是各家各人都有『獨家密招』，但這『老家咖啡』比別人還有個不一樣的地方，那就是『美食』了～ 等會就讓我一邊喝著美味的東山咖啡，一邊享用著特別的美食慢慢介紹給大家吧～
來老家咖啡說實在的，光有地址還真可能會錯過，就連電話都問好應該怎麼走我們都還找了好一會，所以如果沒來過台南東山的朋友，記得先多利用網路地圖，行前花些時間研究一下整個175咖啡大道的大致狀況，免得在附近繞來繞去浪費了遊玩享樂的時間了喔～
還有、假日老家咖啡這裡現在可是『當紅』的休息處，假日到訪一定要事先預約，另外就是建議11:30前提早到達，除了好找停車的地方也不會被暴多的人潮給嚇到～
這趟旅程聽老闆說週日完全呈現『客滿』狀況的呢～ 厲害吧～
來到老家咖啡，真的是有...回到鄉下阿嬤家的那種感覺，老屋子、紅磚搭建的用餐處、處處都有種植的果樹... 真會讓你有一股高喊『阿爸、阿母！我等來啊！』的那種感覺呢～
門上對聯『老家古訓代代傳、咖啡美食永飄香』橫批『農家咖啡農家樂』！ 看到這『古懷居』的大門，我想～ 果然～ 老家咖啡真的就是有股不一樣的味道～
接著、就先來去向老闆打聲招呼吧！
老闆 吳振福先生原本是個『鐘錶師傅（更正確的說法是錶盤設計師，但還是一般我們統稱的『鐘錶師傅』我想比較容易讓人了解吧）』，為何不修『手錶』反煮起『咖啡』了呢？
這就要從聽聽他的故事來認識一下了～
小時候就住山上的吳先生，長大後到山下當起『鐘錶師傅』，也有著聽著古董機器表的滴答聲音、收集古董機器表這樣的興趣，雖然都市中生活繁忙、樂趣也多，但年過半百腦海中還是思念著山上的老家，終於、下定起決心回山上當起照顧農作物、經營咖啡廳、餐廳的『農夫＋廚師』這個特別行業。
用餐處的角落，還可以看到老闆收藏的古董機器表喔～ 喜歡機器表的朋友在這可以和老闆好好聊聊天，分享一下彼此收藏的經驗～
至於我呢～ 就先來享用一杯『地道』的『東山咖啡』吧！
基本東山這的咖啡屬『阿拉比卡』咖啡品種，咖啡冷卻後會有偏酸的口感，最適合一煮好稍微涼卻後立即享用～ 並且、老家咖啡更建議不要加糖、加奶，採直接喝自然香味十足的『黑咖啡』，口感非常香淳、好喝喔～
享受完咖啡好滋味，接著就要好好嚐嚐這裡特別的『好味道』啦！
首先、這就是招牌菜～ 山茼蒿水餃！ 完全從絞肉開始就自己動手的內餡，配上山林間摘採的『山茼蒿』野菜做出來的這野菜水餃，有著很特殊的香氣和口感，吃起來不油不膩，口中還能充滿『山茼蒿』的特殊滋味，真會讓人一口接一口的停不下來，也難怪聽說老家咖啡一天可以賣2000個這超級可怕紀錄～
再來這『咖啡焢肉』也不需多費說明，口感剛剛好的爛熟，咖啡香的調味也不會搶過焢肉該有的風味，一切都很『剛剛好』！ 明明才吃過一大盤的水餃～ 現在、又得要叫一大碗白飯來搭配著吃才過癮啦～
還有這一道我超愛的～ 非常推薦！『野莧加皮蛋煮湯』！
莧菜已經滿具香味和口感，配上皮蛋只能說結合的太合適啦！喝下一口整個嘴裡都是莧菜＋皮蛋的包覆感，好吃到眼淚都想要流下來了～
『咖啡沙拉醬＋野菜過貓』這老闆的自創菜，反倒讓人感覺額外的清香、清淡，咖啡醬更是覺得獨特的不得了，不知道用這來搭配下午茶蛋糕會是一個怎樣的口感呢～
想著想著這一道野菜沙拉居然盤子都見底了～ 哇～
吼～ 剛剛清香、清淡的野菜沙拉剛剛平息了一下我的胃，接下來就是這另一道老闆的招牌菜『紅燒牛肉』！
雖然和咖啡完全沒有關係，但是這牛肉燉煮的又爛又熟又入味，光看就知道這分數高達99.9分！一口咬下更是有那種『口中融化』的不可思議快感～ 天啊！真的是『秒殺』！當下一桌人異口同聲喊道！老闆！再追加一盤！太可怕了！這道的魔力真的是太可怕了啊！
高潮過後還是要來點『野味』緩和一下，『清炒龍鬚菜』補充一下纖維值吧～
再來個『佛手瓜』做為青菜搭配～
接著這『山芋頭』又是人人喊讚的一筷子一筷子的夾，外頭砂的好、內部又硬的剛剛好～ 真讓我覺得這老闆以前怎麼可能是修手錶的呢？不可能吧～ 這麼會煮！？這根本是五星級餐廳大廚的手藝，太好吃了啊！
而畫下這完美的結局的就是這『咖啡雞湯』了！ 沒有其他過多的配料，只有雞湯的香味和淡淡的咖啡香完美的融合在一起，咖啡沒有過重的喧賓奪主搶過雞湯的風采，而雞湯也沒有因為油膩蓋過了咖啡的清香，以前喝過『可樂雞湯』只讓我留下很不協調的回憶，但這一道『咖啡雞湯』卻讓我重新有了美好的記憶～
要不是肚子已經呈現快爆炸的狀況，真想一口氣把這一鍋通通喝下呢～ 老家咖啡這一餐真是拍手叫好外加比出一個讚的給老闆喔！
再來個同場加映！『玉荷包 荔枝乾』！
在老家咖啡除了有好喝的咖啡、美食之外，還可以買到當地自己種植的橘子和一些自產水果，其中這『荔枝』還特別做成了『荔枝乾』！吃起來的口感超棒的，比起『龍眼乾』多了好多不同層次的甜味，外面微微帶著酸味，中間卻有甜度逐漸提高的階層感，到了最中間靠近子的地方卻又有帶點苦味的滋味～
整個感覺我個人覺得比吃新鮮水份高的玉荷包還好吃！
不過、聽說由於製作『玉荷包 荔枝乾』手續、流程複雜，產量並不多，有機會到老家咖啡還得碰碰運氣才買的到喔～ 這個特色拌手禮（基本上我才捨不得送人，自己吃都不夠了～哈～）來老家咖啡可千萬不要錯過！超推薦的喔！
老家咖啡生態園
地址：台南縣東山鄉高原村李子園90號
電話： 06-6861230
行動： 0961-10819
營業時間：09：00~21：00
