陳延昶的夢想 486 cafe
這天、利用午後較悠閒的時刻，問起了486陳大哥想開咖啡廳的理由~ 還滿讓我...跌破眼鏡的!
因為~ 不是因為愛喝咖啡、也不是因為愛吃美食~ 而是他喜歡"人"! 更正確的說法應該是"喜歡人與人之間的關係"、"喜歡與人自然的接觸"!
要說到"開咖啡廳"這個淵源，還要從陳大哥年輕時說起呢~
高中的時候486就在力霸飯店當過學徒，但是他對廚師這個職業並沒有興趣，反倒喜歡負責外場的服務生的工作，特別喜歡與客人之間的互動關係。後來因為其他種種原因，慢慢也和餐飲業斷了直接的關係，但這個"開家餐廳的夢想"一直在自己的心底裡頭，一直到今年因為 BS交友網站 需要場地舉辦活動的關係，在外頭尋找餐廳、咖啡廳等地點時，總不能有個最合適、對會員隱私、服務、費用...等等都配合好的條件和地點，在一次來到現址這地方時，因緣際會下有了地點、需求等等...各種配合條件，於是"開家餐廳的夢想"再次浮現腦海，經過許久的思考、決定要來實現自己的夢想! " 486 cafe "就這樣誕生了!
陳大哥的486 cafe就位在民生東路和復興北路交叉口西華飯店的後方巷子裡(或是復興北路上的馥敦商務旅館後方)，附近有捷運中山國中站、停車場也有好幾個，地理位置還滿不錯~
486CAFE 已停業
地址: 台北市復興北路313巷6號
電話: 02-27152486
雖然20多年沒接觸餐飲業，但說也奇怪、這裝潢、準備、訓練...等等期間，卻得到各方朋友不同的支持和協助，另外、這次開店找到的員工、自己公司的員工也都非常地認真和投入，大家都對這個" 486 cafe "的夢想能夠實踐都感到非常的興奮，雖然每天真的忙的很累但也覺得很值得。
而陳大哥自己有了這家店之後，每天也都覺得非常的開心、快樂，每天起床後工作也充滿了熱情，特別是期待今天又能夠認識到怎麼樣的新朋友、發現到甚麼有趣的事呢~
我問陳大哥"你覺得你的咖啡廳最大的特色是什麼呢?"
他回答道: 除了"人情味"之外，他覺得他的店應該是全台北同等級價位中"硬體"最棒的了!
486 果然不愧是 3C、家庭電器產品...的網路達人，並且、這些設備並不是單用錢砸出來的，而是發自內心對於生活的要求、觀察實際的需求所規劃設計出來的。
例如、店內的廁所都是安裝免治馬桶、洗手台的出水是用腳踏的方式、店內有5台醫療級的空氣清淨機、連看不到到裝潢都是用日本進口的硅藻土.... 一切的理由很簡單、希望給來這的顧客像在家一樣的舒適感，來這的不是"客人"這樣的身分、而是"朋友"!
而店內到處都有數位相框和大型LED電視的展示區，未來可見會有不少的攝影展陸續舉辦的機會。
看完了店裡的"硬體建設"! 當然還要來親自嘗試一下"食物好不好吃"啦~
先跟大家報告喔~ 基於擔心"吃人家嘴軟的狀況" ! 我可是自己掏腰包付錢的"人客"喔!
所以~ 嘿嘿~ 我可是 "嘴下不留人" 的寫實!! 完整的呈現 自己的"吃後心得"! 若有得罪老闆陳大哥的地方~ 也是因為希望能提供大哥最真實的"感想"，還請多多包涵了~
中午、當然要先試試看 486 cafe 標榜的"健康、美味、價錢又合理"的"商業午餐"啦!
今天的商業午餐菜色我選了 "馬鈴薯燉肉" ! 這道~
別小看這簡單不起眼的"馬鈴薯燉肉"，對於我來說~ 這就如"炒飯"一樣是可以看出廚師功力的"試金石"喔~ 馬鈴薯和蘿蔔燉煮若沒控制好火侯和時間，不是太爛就是太硬，而肉質也會燉過頭的味道太鹹或是根本沒有入味，所以~ 吃一口就能知道廚師功力如何啦~
吃過後我自己給予的評分..... 有90分喔!! 尤其再考慮到這商業午餐的價位!! 才100元ㄟ!!
你想想看~ 台北市區還能找到這樣價位和美味的餐點，你說甘不甘心啊!!
我給90分的原因還是因為.... 不能讓 486 cafe 的廚師太驕傲~ 哈~ 這理由會不會很爛~ 哈哈哈~
之後和陳大哥聊起還有甚麼值得推薦的美味，他告訴我店長還有個"鬆餅秘方"!
一般開店訂購的鬆餅粉大概就是市面上那幾家，接著每家都會自己再添加些自己的特殊配方，而 486 cafe 的店長可也是有他自己獨特不公開"鬆餅秘方"，吃過的都稱讚! 這下子~ 我嘴饞又好奇了~ 但是!! 問了櫃台後....
服務人員告訴我"今。天。沒。有。鬆。餅"!! OOOO....My God~~~ 這都是486的陰謀啊!!!
讓我得下次再為了鬆餅來一趟才行啊!!! ><~
好吧~ 11/17號 開幕! 對吧~~ 我會專程再來吃個"鬆餅"的!! 廚房大哥! 您可要為我留一份啊!
來咖啡店~ 那有不喝咖啡的~ 對吧~
當然我也點了一杯我的最愛~ 熱拿鐵!! 不過~~ 嘿嘿~ 這我就要來挑點"改進空間"啦~~
我對咖啡可是挑剔的呢~~
不知道是因為咖啡機的原因、或是調整的比例問題，我個人覺得沒能把咖啡豆的香味完整的逼出來，雖然沒有問清楚咖啡豆的品種是什麼，但我覺得這杯拿鐵的咖啡味...層次不夠豐富，有咖啡味但沒咖啡香。
我個人給陳大哥的建議，應該要試著以不同品種的咖啡豆，利用不同類別的咖啡豆特性，讓咖啡的層次感增加、苦味和香味能互相協調一下，這樣會讓口感更加滿足~
當然、這是我個人對於咖啡的"挑剔"! 不見得每個人的感覺都會這樣啦~ 有機會、也可以問問看其他的"咖啡達人"們~ 聽聽他們的意見了~
486 cafe 還有很多攝影有關的書籍，來這除了享受美食之外，還能輕鬆的閱讀許多攝影相關資訊喔~
並且、陳大哥目前還舉辦了一個活動，一本攝影書換一杯咖啡的活動，若家中已經有空置、沒再閱讀的攝影相關書籍、雜誌，不妨就送來這裡，讓更多攝影同好可以有機會閱讀他，這也是讓書本再次發揮他的價值很好的一種方式呢~
而我在書架上還看到一個有趣的東西 "相片書"!!
把自己拍攝的數位相片，列印成一本一本的專輯，這樣的方式看來還真的滿不錯的呢~
瞧瞧486陳大哥分享過的這篇<印刷一本自己的書 一本自己的書 >文章，有讓我心動到~ 有空我也要來好好整理一下溫厝自己拍過的相片，來做幾本自己特別的專輯~ 並且、這樣的專書也是送給爸媽滿好的家庭專屬禮物呢~ 非常的有紀念的價值的~ 很不賴喔~
486陳大哥果然是一位很喜歡小孩的大叔! 不時可以看到空檔的時候他在一旁逗著客人的小寶貝， 486 cafe 真的是家對女性、媽媽們很友善的餐飲空間，聽說、他還打算要訂個" 寶寶餐廳日"的想法，有興趣的媽咪們也不妨到 IN硬攝影網站 瞧瞧看這個活動吧~
我想有家咖啡廳能讓小鬼頭們自由的到處跑來跑去、大吼大叫還不用擔心老闆翻臉的機會還真的不多~ 對吧~ 真的滿特別的喔~
486咖啡 還有個很特別的"專區"喔~ 那就是二手相機展售專區!
這裡的展示櫃可是和一般外頭的店家展櫃不太一樣喔! 這一整面牆的展示櫃可是具備"防潮除濕"功能的! 除濕系統可是用最好用、耐用、省錢、省電費的收藏家除濕主機!!
如果你對於這防潮展示櫃有興趣，推薦您看看這篇 你的 櫥櫃 收藏櫃有防潮功能嗎 配合裝潢 設計的收藏家空間防潮訂製服務 486 cafe防潮展示櫃 施工記錄 文章!
未來家中或是公司、店面裡有需要防潮收納保管的需要，你就知道要找誰來幫你規劃、設計啦~
說起486陳大哥和收藏家的淵源，那可是非常長久的故事喔~
陳大哥回憶到~ 大概是民國80幾年，他最早買了一台 三層的電子防潮箱 (經我查詢後了解為AD-72型號)，一直到今日都還是運作正常並且在家裡房間裡。
之後還買了抽屜式的 MD300T這個防潮抽屜櫃，他還特別寫過一篇文章推薦過呢~
還有更厲害的喔~ 486陳大哥覺得收藏家真是越用越好用，要安心防潮保管的東西也越來越多，之後還又買了一台更大台的 SAD-400這個大型落地式抽屜櫃(SAD-400目前在收藏家產品系列屬訂購後才生產的機型，若有需要可以與收藏家聯絡)，從小台的到快比人還高的大型電子防潮櫃，真的是收藏家忠實的老客戶呢~
真的很高興也很榮幸這次能因為486咖啡 的機緣下和陳大哥有了防潮展示櫃的合作機會，除了能讓來這裡擺放的相機們有個安全、安心的保存環境之外，更希望能讓更多朋友認識到收藏家不是只有電子防潮箱這些產品，我們還是空間除濕工程、特規防潮訂製的專業服務公司喔!
朋友們無論是居家生活或是工作上公務上，未來有防潮保管除濕的需求，都可以找收藏家來幫您規劃、服務喔!
來486咖啡，你喝的其實不只是咖啡而已，裡面還包含著 486 陳延昶大哥的夢想，還有他與人之間的真誠接觸和彼此之間關係，這裡的服務員工是真的喜歡這份工作，在這每天充滿著快樂，自己來一趟、你就能夠親自感受這份特殊的感覺了。
如果你就在附近上班工作，那中午不妨就到這享受一下超值又健康的商業午餐，這可是你會讓人羨慕的地方喔~
而有點距離的朋友也不妨下班後約三五好友下班後來這聊天放鬆一天的疲勞，而在家照顧小孩的媽咪們也可以下午帶著小孩來這享受一個優閒的下午茶~
借句486陳大哥的話: 希望大家都把這邊當成自己的家，享受那輕鬆自在的舒適感吧!
486CAFE 官網 已停業
