製茶技術與溫濕度息息相關 -文豪馨茶園
說起台灣紅茶，現在最知名就屬日月潭魚池鄉的紅茶，但許多人不知道的是宜蘭也是老茶區之一。從清代就開始種茶，早期為代工茶區，直到1984年蔣彥士先生為此宜蘭產區的茶取名為「素馨茶」，開始擁有在地茶名。近年再由茶改場輔導推廣「小葉種」功夫紅茶延伸為「素馨紅茶」，現在每年都在宜蘭冬山鄉舉辦「全國紅茶（小葉種）製茶技術競賽」。
說了這麼多，是為了介紹今天的主角：「文豪馨茶園」，這位採用我們恆溫恆濕工程規劃的劉家豪先生，不僅年年獲得製茶技術競賽獎項，更年年獲得比賽茶的獎項。
農業科技，不只為產值更為品質
台灣茶葉的發展可回溯到17世紀，到了日治時期開啟了台灣茶葉試驗、栽培、製造的科學研究，近年來不僅改良不少茶種，製茶技術更是與時俱進，收藏家- 台灣防潮科技有幸也在新農業科技中鴨子划水的耕耘著。（感謝各界採用）
文豪馨茶園是眾多採用我們「恆溫恆濕空間工程」規劃的食品、生技、製藥產業的客戶之一，恆溫恆濕的規劃在這些與食安相關的產業中是應用在於「製程」與「倉儲」環節。HACCP、GMP系統對此是有嚴謹的溫濕度控制要求，主要是為了食藥品安全。
食安之外，恆溫恆濕在茶葉製程的重要性
一般茶葉製茶，室內萎凋的空間，在冬季低溫或雨季的條件下，單靠冷氣空調，濕度很難穩定控制，只能依靠製茶師經驗，隨時依照發酵、走水狀況…時時刻刻的調整所有條件，非常耗費精神不打緊最怕壞了這批好茶，直接的影響就是茶葉評等、市場價值。
但劉家豪先生已經是年年獲獎的製茶師，為何還要排除萬難，在各方質疑下委請台灣防潮科技規劃「恆溫恆濕」室內萎凋室呢？
台灣好茶是因為職人們的堅持
文豪馨茶園茶葉製程中的室內萎凋、浪菁採用恆溫恆濕，是為了讓走水、發酵過程「穩定」，讓茶葉、葉梗上水分得以均勻走水，能更容易控制發酵程度與時間。製茶師在這個步驟得到想要的發酵程度後，才可以進入另一個重要製程：「殺菁」停止茶葉發酵。
台灣製茶產地多屬於中高海拔或低海拔山谷地區，四季容易下雨，加上早晚氣溫、濕度變化大，而我們多年專精於防潮、除濕、乾燥、環控多元整合規劃，才可以提供適時適地最佳解決方案，量身客製各種環境需求，不管是低溫、高溫或高污染環境，都有解決方案外，還可同時處理VOCs、乙烯(C2H4)、O2、CO2氣體的吸附、純化、回收的需求，可藉以設計動態氣調貯藏技術（dynamic controlled atmosphere, DCA）。
歡迎各領域食藥品業者洽詢、合作開發。
恆溫恆濕案例客戶資訊：
文豪馨茶園
負責人：劉家豪
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路133巷6號
聯絡電話：0919-216272
